Grillowe szaleństwo w pełni sezonu

Czy może być lepszy sposób spędzania letnich weekendów niż wypad z rodziną czy przyjaciółmi na grilla pod chmurką? Zdecydowanie nie. Karkówki, szaszłyki, ziemniaczki, rybki…wszystko pachnące świeżymi przyprawami i marynatami. Jakie są najłatwiejsze i jednocześnie wykwintne zestawy grillowe? Na początek zaproponujemy dwa proste zestawy.

Łosoś z grilla, bagietka z masłem czosnkowym i drinki z Malibu

Łososia z grilla robi się bardzo łatwo, gdyż właściwie łosoś robi się sam. Rybę należy dokładnie umyć, odrobinę posolić i położyć na grilla. Najlepszy łosoś nie będzie zanadto spieczony, tak aby zachować delikatny smak mięsa. Po zdjęciu z grilla do łososia obowiązkowo należy podać plasterek cytryny.

Świetnym dodatkiem do łososia jest chrupiąca świeża bagietka z masłem czosnkowym. Bagietkę można odrobinę zarumienić na grillu. Masło czosnkowe najlepiej przygotować samodzielnie. Do świeżego masła dodajemy czosnek, oregano i odrobinę soli. Czosnek dodajemy do masła co pewien czas próbując, czy nie ilość przyprawy jest już wystarczająca.

Drinki z Malibu należą do najłatwiejszych do zrobienia, do stworzenia dobrej kompozycji nie trzeba posiadać zupełnie żadnych umiejętności. Pierwszą propozycją podania dobrze znanego rumu kokosowego jest Malibu Samba składająca się z 40ml Malibu i dopełnienia w postaci Coca-Coli i lodu, a także plasterka cytryny. Brzmi banalnie? Jest pyszne! Drugi wariant zakłada dodanie soku grejpfrutowego w tych samych proporcjach, co poprzedni drink. Sok może być z grejpfrutów żółtych, jak i słodszych czerwonych. Trzecim wariantem jest dodanie do Malibu soku żurawinowego oraz limonki. Dla wielbicieli słodkich drinków bez silnie wyczuwanego alkoholu Malibu to jeden z lepszych składników.

Krewetki z grilla, pieczone ziemniaki i bakłażan

Krewetki z grilla są daniem równie prostym jak łosoś. Najlepsze do tego celu są duże krewetki czyli tzw. królewskie. Krewetki robione na szybko wystarczy skropić oliwą z oliwek, pokropić cytryną i posypać  czosnkiem oraz oregano. Dla równomiernego pieczenia najlepiej nabić krewetki na patyczki od szaszłyków i trzymać na grillu około 4 minut uważając, czy nie są już zbytnio zarumienione.

Ziemniaki robi się bardzo łatwo. Wystarczy przekroić warzywa na pół, dokładnie umyć, nie obierać ze skórki. Połówki kładzie się na grillu, a później konsumuje z solą i masłem, w tym również czosnkowym.

Bakłażan z grilla jest daniem generalnie bardzo prostym. Warzywo kroimy na dość cienkie plastry o grubości około 1-2cm. Na początku warzywa trzeba porządnie osolić i pozostawić na pół godziny, a następnie obmyć. Następnie obie strony smarujemy oliwą, posypujemy solą, pieprzem i ziołami (wedle uznania) – może to być oregano, bazylia lub inne zioła, które lubimy. Bakłażan musi być miękki, co łatwo sprawdzić nakłuwając go co pewien czas.

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *